История пивоварения.

Я думаю блог нужно начинать с первоисточников напитка, поэтому и предлагаю Вам прочесть о том как же появился такой замечательный напиток и кто первым его изобрел и попробовал.

История пива почти так же стара, как и человеческая история. Самые ранние свидетельства о пивоварении датируются 4000 лет до н.э.!

И как часто бывает в науке, изготовление пива началось, вероятно, случайно. Мы не можем быть абсолютно уверены в том, как это происходило, но скорее всего кусок хлеба или зерно упали в воду и начали бродить.

Шумеры придавали большое значение новым напиткам. Сохранились достоверные сообщения, что у шумеров была богиня пивоварения и звали они её Никас. Гимн, посвященный ей - это рецепт для приготовления пива. Из этого мы понимаем, что в те времена  любили заниматься пивоварением. Новый напиток был справедливо назван "божественным".

Вавилоняне тоже занимались пивоварением. Современные данные показывают, что они изготавливали около 20 различных сортов пива. Прототип современного нефильтрованного пива имел мутный и горький осадок. Тем не менее, оно быстро получило широкое распространение. Возможно потому, что царь Вавилона Хаммурапи постановил, что ограничивает дневной рацион пива на человека. Чем выше у человека был социальный статус, тем больше пива он имел право выпить. Старшие должностные лица могли выпить 5 литров пива в день!

Египтяне изменили рецепт, для приготовления этого замечательного напитка и начали делать пиво из сырого теста.

Греки и римляне продолжали традиции пивоварения. По словам Плиния в некоторых районах Греции пиво было даже более популярным, чем вино. Это привело к смене настроений, и поэтому древние народы считали, что пиво имеет свой собственный дух, который подчиняется духу пьющих. Для них пиво обладало сверхъестественными свойствами.

Германские племена начали варить пиво и использовать его для различных ритуалов и просто для получения удовольствия.

С распространением христианства пивоварение пришло и в монастыри. Монахи начали варить пиво не только по известным рецептам, но и искали способы для улучшения качества, цвета и вкуса пива.

В средние века, в первую очередь женщины, занимались пивоварением в домашних условиях.

В 1587 году сэр Уолтер Рэли был первым кто сварил пиво в Америке, штат Вирджиния. Тем не менее, опыт был не самым успешным и Великобритания начала поставлять в Америку свое пиво.

Почти до 17-го века пивоварение относиться к семейным традициям. И только позже стали появляться специализированные пивоваренные заводы.

Сегодня в мире производится около 9000000 наименований разного пива. Конкуренция между пивоваренных заводов огромна. Наиболее известные пивоварни выдерживают жесткую конкуренцию уже более чем 100 лет.